テレビや雑誌などには紹介されませんが昔から地元で愛されている食材やお店を少しでも多くの人に知ってもらえるように頑張って 探していきたいと思います。デパ地下なんかに決して負けない静岡のご当地グルメにぜひご期待ください！

らっきょう

今年は全体的に小粒なものが多く
値段も高いのでラッキョウをつける予定の人は早めにつけることをオススメします
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らっきょう甘酢漬け

いよいよラッキョウが本格的に始まりましたね
今日は素晴らしい素材を仕入れることができました

宮崎産の新ラッキョウです
早速漬けてみました

熱湯にくぐらせておくと1年経ってもパリパリです

特製タレに漬け込んで2週間ほどで食べれます

これから１年以上もパリパリの国産らっきょうが楽しめます
写真は２キロ　　３８００円

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終わりました

一週間あっと言う間に終わりました
来週はハードな一週間になりそうな予感
でも頑張ろう

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真空包装機

真空包装機かってみました

早速タケノコを真空パックしてみました

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解体

キハダマグロのプチ解体ショー

近海で取れた生のマグロです
モチモチとした食感がとても美味しいです
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