テレビや雑誌などには紹介されませんが昔から地元で愛されている食材やお店を少しでも多くの人に知ってもらえるように頑張って 探していきたいと思います。デパ地下なんかに決して負けない静岡のご当地グルメにぜひご期待ください！

サバ

今日は脂のりのりのノルウェー産
トロさばで麹漬けを作りたいと思います

三枚におろしたら海水ほどの塩水につけます

塩がきいて身がしまるのが確認できたら水を切ります

水切りができたら酒で馴染ませた麹をたっぷりとふりかけます

あとは2日程馴染ませた美味しい鯖麹の出来上がり是非やってみて

ほーれんそう

肉厚なホーレンソウ沢山でましたよ

ハウスには無い甘みが特徴で歯ごたえも抜群です
てんきがよく新玉ねぎもたくさん並びました

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ワラビ ふき タケノコ

いよいよ山菜たちが顔を出し始めました

皆さんも春を楽しみましょう
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ジャンボたけのこ

で。。。。でかい！！
ジャンボタケノコ

みなさん タケノコの大きいものは堅いとかエグミが強いとの誤解で敬遠されがちですがそんなことはありませんよ

今日も美味しく茹で上がりました
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世紀のぬか漬け

こかぶ漬けてみました

我が家自慢の100年床でさらに美味しくなって登場です

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