老舗うさぎやの炭火焼豚 厳選食材 ２
静岡では何度もテレビで紹介される うさぎやさんの炭火焼豚
店主自ら厳選した国産豚のバラ肉を丁寧に丁寧に巻き上げ
昔から変わらぬ形 ドラム釜でじっくりと焼いている風景です
焼きムラが無いように何度も場所をかえて
また 炭火にも十分に気をつけてやきあがった焼豚
自慢の特性ダレをつけて召し上がってください
チャーハンの具やラーメンなどに入れれば
高級飯店へと早変わり
詳細はホームページをご覧下さい
銀ダラ粕漬け 厳選食材 １
最近ではすっかり高級品になってしまった大銀ダラ
しずおか味館の厳選食材の中でも人気ナンバー1の売れ行き。
お客様に大変喜んでいただいております。。
贅沢に厚く切ってみました（100g～120g）
酒かす 砂糖 塩少々 お酒で滑らかになるまでひたすら練って出来た 自慢の粕床
塩水で約半日締めた銀ダラにたっぷりと塗って
３日間 出来上がりです
２枚入りで販売しています
丁寧に丁寧に作っています
ここでしか味わう事が出来ない銀ダラ粕漬け
ぜひみなさん召し上がってください。
詳細はしずおか味館 ホームページをご覧下さい
キムチ
只今 売れ筋ナンバーワンのオイキムチ
夏も終わり、これからの時期はキュウリの生育も悪くなって行くので
オイキムチはこれが最後になるかも？
しっかりと塩で漬け込みます
ザルに入れたきゅうりに重しをのせて余分な水分をきります
水分を切ったら特性ダレにつけ込みす
つけ込むとまた水が出てしまうのでもう一度余分な水分を切ります
もう一度特性ダレで追い漬けをして完成です
夏期の売れ筋ナンバーワンのオイキムチの完成です
次回より 私の自慢のおすすめ食材を紹介していきますので ぜひご覧下さい
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いちご
もうじき いちごも始まります
静岡特有の 章姫 紅ホッペは
こんな環境で作られています
下に見えるのが ビニールハウスです
冬になるとたくさんの人たちがイチゴ狩りにきて
たいへん賑わいます
昨年国宝に指定された久能山東照宮より 下りながら撮った風景です
これから最盛期を迎える静岡イチゴぜひお楽しみに
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