ミンククジラ
今日は鯨を取り扱ってみました
市場にで回る
クジラではミンククジラとナガスクジラがポピュラーです
もちろんお刺身でも楽しめます
ご存知の通り商業捕鯨のみの流通ですのでお値段は1キロ4500円ほどですのでやっぱり高級品です
日本の文化と世界の価値観との折り合いを今後どう解決して行くのか
クジラを取り扱うたびに思います
追伸
こんなものもご希望にそって取り扱いしています
牛の大腸 通称 シマ大腸
これまた日本人の大好きなもつ鍋には
欠かせないアイテムですが
あまりスーパーなどでは取り扱われない部位でもあります
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